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川椒龙凤球

来源:武汉北大白癜风医院发布时间:2016-08-12
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乐细高

主治医师 七诊室主任

白癜风综合治疗专家

武汉北大白癜风医院资深医生

患者推荐热度(综合): 9.8 (1897票)

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主料:虾仁 300克 鸡胸脯肉 300克

辅料:鸡蛋清 40克

调料:植物油 40克 辣椒酱 15克 淀粉(玉米) 15克 各适量

制作方法

1.将虾仁从背后切开成虾球;2.鸡肉切成大片,剞花刀成鸡球,均加入淀粉、蛋清拌匀备用;3.炒锅注油烧热,下入鸡球、虾球炸熟,捞出控油;4.炒锅留底油烧热,下入辣椒酱、鸡球、虾球翻炒均匀装盘即可。

推荐食用时间

中餐|晚餐

营养解析

虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功**。鸡胸脯肉:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中**人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖**医学认为,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功**。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我**中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。

食物相克

虾仁:1.食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。鸡胸脯肉:鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。鸡蛋清:鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

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